【識專訪】聖誕．牧羊少年奇幻之旅 1.3
（期刊專題：美妙．聖誕．Merry Christmas）
和＜牧羊少年咖啡．茶．酒館＞做一專訪，不知為甚麼聖誕總聯想起牧羊人、希望之光……剛好相映成趣，在那予客人濃濃旅店風的餐廳內，聽著＜牧＞市場部經理對該店理念的娓娓道來，對夢想、對旅行、對人生都會浮游在實與虛當中，期待這一切實在而又夢幻地發生。
識：你們是怎樣推動這種信念？
牧：我們會特別在自己的咖啡館內開特定的講座，如太子一店會特別撥出時間舉行旅遊講座「自由講場」，另亦有午夜音樂，大家可以來參加。而長沙灣二店會有關於社福的活動，如青少年選擇前路的講座、咖啡拉花的培訓等。葵三店因近劇院及多戶外地方，因意多為靜態活動，如畫展之類的展覽。而我們亦會派咖啡師到外國如北京、台灣等地參加比賽，一方面提升技術，另一方面讓自己見識世界。
識：這讓你們所推動的信念變得實在，相信能在你們團隊作一份子，一定對人生有一定程度的體會。
＜牧羊少年咖啡．茶．酒館＞如聖誕般將夢幻之火變得實在，希望夢想得到實踐，這與Working Holiday旅行的本質很相似，既要從新的經驗得到啟發，又要為往後的日子想多一步，如何發展，這是既真實又夢幻的人生態度，《識生活》亦希冀每一位讀者能在這專訪找到自己想做的事，一步一步讓此實踐起來。（完）
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圖片所輔文字，為牧羊少年對咖啡店的其中一種看法：
「我一直不懂咖啡，但我真的好喜歡咖啡店。我一直認為，咖啡店是一個平台，一個空間。如果一個社會沒有這種公共空間的話，那人與人之間會小了多少交流的時間？
由16歲在咖啡店兼職開始，我對咖啡店的熱愛一直沒有減褪。」— 上海牧羊少年店@Dec2013
