• 星期二, 5 月 17日, 2022
【識專題】你有「信」嗎?

【識專題】你有「信」嗎?

【識專題】你有「信」嗎?
3.1
有沒有想過自己現在做的、所表達的,是憑藉甚麼作為依據?是日日如是的生活?是人云亦云的想法?還是心中真的有一樣想法,推動著自己不能不做?是次專題,訪問了四位不同範疇的專業人士,看看我們內在的「信」。

究竟他們的人生經驗及個人看法是如何同「信」有關係,亦如何影響著他們的行動,這裡會逐一剖析。C:鄭辰艷(Miss Evelyn Cheng),劉卓威(Jacky Lau),N:李恩霖(Napolia Lee),J:梁廸倫(Dylan Leung),K:李衛銘(Ken Lee)

【梁廸倫 Dylan Leung】
C:「信」是《識生活》這一次的專題,你對「信」有甚麼看法?

D:《識生活》的專題是「信」,我在想甚麼是「信」,是信念,還是相信人或事。對我來說,我的「信」可以說是我創業的故事吧。

我16歲時去過一咖啡店,喜歡那店的薰圍(這店其實就是「呼吸」咖啡店),便在那裡做兼職侍應,讀書放學後就走去做,直到半夜2時,然後在朗豪坊坐車回家。因唸書不太好,感到應要培養一項專長,在這裡做了2年侍應生,跟著學習如何沖咖啡,做到22 歲(HKU Space 畢業),變成年資最深的員工。父母看到我工作要到這樣晚,我也邀請父母到咖啡店和老闆聊聊天,由本來的不明白、不認識,到理解我的工作。這裡學習了許多有關營運知識,也學懂了如何處理突發事情的經驗,如打爛東西要怎樣處理。

「信」的第一次經歷是08年22歲畢業時,在沒聘請過任何人、沒租過任何地方下,走出來創業。當時沒儲蓄得20萬,和父母商量,他們願意借錢給我,而姨媽亦願和我合資,但當時亦有親友反對,認為應夠自己儲蓄;當時情況是我應該留在6年的咖啡店,因老闆待我不薄,但家人希望我轉換環境,和他們商量時,如不留在該店,則要自己開一間食肆。

我為甚麼不願工作儲蓄,因為我知道兩三年時間不一定能儲蓄到這筆款項,我相反覺得若這次不成功,我再出來工作,慢慢把這筆款項歸還。
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梁廸倫,由自己落手落腳開設一間咖啡店,到現時擴展至4間咖啡店「牧羊少年咖啡.茶.酒館」,心中渴望是能與資本雄厚的各大集團連鎖咖啡店看齊。
#梁廸倫 #DylanLeung #你有信嗎?

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