【識專題 2】Mr Simms Olde Sweet Shoppe 甜蜜時空 （2.1）
暑假總是滿載著美好的童年回憶！想起暑假，就會想起糖果。訪問了該店負責人帥世偉（Raymond），他娓娓道來為何會開這糖果店。
他從小在英國長大，很難得會有零用去糖果店買糖果、卡通片、漫畫、音樂，糖果都成了美好的回憶。5年前回港工作，因和太太喜歡吃糖，託朋友寄來的糖果很多時候會碎了，而超市及便利店所售買的又沒有親切感，與人手做的糖相比質素亦較一般。因此有一天找這品牌的後人看看能否將這糖果店帶到香港。他們用的多是烹煮的方法，亦以銅模造成。
說說Mr Simms Old Sweet Shoppe的歷史背景，它已有200多年歷史，1891年之前已製造糖，但非零售商品。據說，原來英國當時糖是很昂貴，殖民地產糖，因此後來免糖稅，才能把糖作為煮食用。
(很開心，小編訪問當天可以看到一對新人在店內拍攝結婚照，很是甜蜜！見圖2）
電話：81926138
