【識食】《Cute-Yeah-識》
黑森林蛋糕
黑森林蛋糕（德語：Schwarzwälder Kirschtorte），很久沒有吃，很喜歡它那滿滿的鮮奶油，內裡的櫻桃粒，和灑上蛋糕上的巧克力碎，再加上一口咖啡，那層次感在味蕾上散發著……這蛋糕，與別不同的，是內裡有一陣淡淡的薄荷味，讓人再三回味！
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黑森林蛋糕（又稱「黑森林櫻桃蛋糕」），一種鮮奶蛋糕，20世紀30年代起風行於德國，漸成為全世界最著名及最受歡迎的蛋糕之一。
名稱來源，也很可愛，有說是黑色的巧克力碎末讓人聯想到黑色的森林；有說是蛋糕的重要配料櫻桃酒（黑森林的特產）。
最可愛的說法是，因為蛋糕的樣子，酷似黑森林地區的民族服飾而得名–黑色巧克力碎像黑色的外衣，白奶油像白襯衫，而奶油上的櫻桃，讓人想起黑森林所特有的白底紅珠的大絨球帽。
哈哈！多有趣呀！
By 伊奮羚
（相片攝於上海Deli & Bakery）
