• 星期二, 6 月 18日, 2024
【識食】精品咖啡

【識食】精品咖啡

【識食】精品咖啡
Hazel & Hershey
蘇豪上的卑利街,有一間叫Hazel & Hershey的精品咖啡館,店內的擺設,大多圍繞著咖啡,如各種沖咖啡的器材,加上趣味創意的小擺設,有一種悠閒的現代法國感。

他們有種咖啡是北美潮流趨勢帶過來的,叫「氮氣冷泡咖啡」。這咖啡是美國波特蘭的Stumptown Coffee Roasters早在2013年已研究,現這用氮氣噴口製作的招牌冷泡咖啡已售遍美國咖啡店。

這咖啡特別在於看似生啤,但每一口都是咖啡香。Hazel & Hershey這咖啡口感柔滑,而注入氮氣的會在咖啡表面形成一層忌廉狀物質,好玩的地方就是它會像瀑布般在杯邊滑落。

在這裡能喝這樣玩味十足又帶潮流感的咖啡,簡直心情暢快,煩惱一掃而空。

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